Consulte o alergista antes de proibir uma criança de comer chocolate. Saiba que a alergia verdadeira ao cacau contido no chocolate é bem rara. E, quando ocorre uma reação inesperada, é mais provável que a alergia tenha resultado de um ingrediente usado em seu preparo. Segue abaixo uma lista de algumas destas substâncias:
1. Leite – a maioria dos ovos de páscoa leva leite em sua composição.
2. Amendoim, nozes, castanhas
3. Trigo e glúten – o recheio de alguns tipos de ovos é feito com uma pasta que utiliza farinha de trigo ou amido de trigo ou malte de cevada.
4. Soja- a lecitina de soja é usada como estabilizante na manufatura do chocolate
5. Milho- usado principalmente no chocolate branco sob a forma de xarope de milho.
6. Cafeína – é encontrado em quantidades baixas, sendo que o chocolate escuro tem mais cafeína do que o chocolate ao leite.
7. Aditivos – corantes, essências, conservantes, aromatizantes, entre outros
Além disso, o chocolate contém alguns agentes farmacológicos como a teobromina e a feniletilamina, que podem ocasionar efeitos indesejáveis, não alérgicos.
A base do tratamento da alergia alimentar é afastar o alimento suspeito e se necessário, substituir por outro de igual valor nutricional. Por isso, é importante que familiares e pacientes leiam cuidadosamente os rótulos, identificando os nomes que possam corresponder ao alimento a ser evitado.
O médico alergista orientará cada caso. Hoje o mercado oferece muitas opções de ovos de páscoa, tanto para os alérgicos ao leite como para os portadores de intolerância à lactose, permitindo que todos possam participar da festa sem se sentirem excluídos. E, nos casos comprovados de alergia, onde o chocolate necessita mesmo ser afastado, a solução pode ser trocar os ovos de páscoa por um brinquedo e manter a alegria da festa.
Sugestão de leitura:
Alergia a alimentos
(em espanhol)
4 Dê sua opinião:
Fui diagnosticada com alergia ao cacau, que além de coceira e vermelhidão na área do rosto, também me dá inchaços principalmente nos lábios.A médica me solicitou para retirar além de alimentos e produtos feitos à base de cacau, também os com betaina ou castanhas. Isso procede? e também estou com uma dificuldade de encontrar shampoos sem betaina...
Vivi: alergia a chocolate (cacau) é rara mas uma pequena parcela de pessoas pode tê-la. Contudo, quanto à associação com a betaína, não podemos opinar: os dados enviados não permitem tirar uma conclusão. Aconselho que peça esta orientação à sua alergista: ela conhece seus dados clínicos,avaliou o resultado dos seus exames e testes, estando mais apta para orientá-la.Gratos por sua visita.
Estou a 1 mês sem consumir cacau de jeito algum, pois em pequena eu ficava cheia de prurido em todo o corpo, na adolescência passou, mas agora depois de ser mãe voltou outra vez. Já fiz o despiste com os outros alimentos, e é mesmo do chocolate. O que posso fazer ou tomar em relação à esta alergia?
Infelizmente, se for confirmada a alergia ao chocolate, ela se repetirá sempre que ocorrer ingestão do alimento. O tratamento implica no afastamento do chocolate e derivados da dieta. Gratos por sua visita.
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