Alergia a camarão

Recentemente a cantora Marília Mendonça declarou que apresentou uma grave alergia a camarão. E declarou: "Eu achava que alergia a gente já nasce com ela. Fiz um caldo para colocar numa massa, com cascas de camarão etc. e aí me deu uma alergia 'braba'. Me deu dor no corpo, vômito, minha boca inchou bastante

O que é alergia?

 A alergia ou hipersensibilidade é uma resposta exagerada do sistema imunológico e se  desenvolve após a exposição a um antígeno (alérgeno), que provoca a reação.

"A pessoa nasce com uma pré-disposição e no decorrer da vida, conforme se expõe ou não a algum desses fatores, ela pode se sensibilizar. Ou seja, o sistema imunológico, que já é predisposto, passa a reagir de uma forma exagerada", explica Luis Ensina, coordenador do núcleo de alergia do Hospital Sírio-Libanês (SP).

Alergia Alimentar

No caso das alergias alimentares, o mais comum é que ela avise que está iniciando, com sintomas leves, como coceira, quando o alimento ainda está na boca ou minutos depois do consumo.

"Muita gente tem sintomas leves na primeira vez que come e só tem a reação mais grave na segunda ou terceira", diz Ariana Campos Yang, diretora da Asbai (Associação Brasileira de Alergia e Imunologia). A gravidade depende do sistema imune no momento do contato. Quanto mais debilitado, mais rápida é a progressão da reação. Mas as alergias a frutos do mar, gergelim, amendoim e castanha são as mais envolvidas em reações fatais.

Principais sintomas

Tosse, chiado, falta de ar;

Dor abdominal, náusea, vômito, diarreia;

Urticária e placas vermelhas na pele;

Inchaço nas partes moles, como boca e olhos.

Quais alimentos mais causam alergia?

Os alimentos que desencadeiam alergias frequentemente são: leite, ovo, soja, trigo, amendoim, castanhas, crustáceos e peixes. Mas o ranking de comidas com maior potencial alergênico pode variar de acordo com os hábitos alimentares de cada local.

"Na verdade, a gente pode ter alergia a tudo, menos à água", diz Yang. Além disso, a gravidade da alergia não tem relação com a quantidade ingerida. "Você pode comer com um talher que encostou no camarão e ter alguma reação".

O que fazer ao perceber uma reação alérgica? 

A única forma de ter ciência de uma alergia é ingerindo o alimento. Se ela existir, os sintomas aparecerão e a indicação é correr para o hospital. "É coisa de segundos e minutos. É preciso ir ao hospital mais próximo assim que perceber os sintomas", sugere Yang. 

Anafilaxia

Anafilaxia é uma reação alérgica grave e possivelmente fatal. Neste caso, é feita uma aplicação intramuscular de adrenalina, que tem uma ação muito rápida. 

Alergia alimentar tem cura?

Na maioria das vezes, depois que a alergia é diagnosticada, a  pessoa terá que tirar o alimento do cardápio para sempre. Porém, em casos específicos, pode até ser que o quadro se resolva com o tempo, como quando existe alergia na infância ao leite, ao ovo, à soja e ao trigo. Porém, alergia a alimentos como amendoim, castanhas, peixes e frutos do mar como o camarão, são tipicamente persistentes.

Fonte: Viva Bem SP / ASBAI