MEL : basicamente é composto por carboidratos (açucares) e por isso raramente causa alergia. Reações alérgicas podem ocorrer nestas situações: ° Presença de grãos de pólens misturados ao mel. ° Por proteínas de saliva e de orofaringe presentes nas abelhas. ° Vestígios de veneno de abelha contido no alimento. Por isso, a chance do mel provocar alergia é maior nas pessoas sensíveis ao pólen e ao veneno destes insetos. GELÉIA REAL : é produzida pelas abelhas jovens e se destina principalmente para a alimentação da abelha rainha. Trata-se de um produto com alto teor de proteína em sua composição, sendo mais comum a ocorrência de alergia. Trata-se de uma reação imunológica com participação do anticorpo IgE (imunoglobulina E), de surgimento imediato (varia de cinco minutos a duas horas após a ingestão do alimento). PRÓPOLIS : é uma substância bastante usada em medicamentos por suas propriedades antibióticas e anti-inflamatórias, entr
